Spécialité alimentaire à base de farine de lentille biologique
Bio, ce produit peu ou pas transformé est très énergétique pour une densité nutritionnelle élevée et présente un indice de satiété satisfaisant. Sous réserve de vérification des informations présentes sur l'emballage alimentaire, le produit « Torsade 100% lentille corail bio 250g » de Les moulins de provence est compatible avec une alimentation sans gluten, sans lactose, pauvre en sel, pauvre en graisses saturées, riche en fibres.
L'Indice Mangez-Mieux ! IMM est une nouvelle recommandation simple et non discriminante, portant sur la qualité nutrition-santé (couleur), la fréquence de consommation conseillée (représentée par l'épaisseur du cercle extérieur) et la quantité à consommer recommandée (représentée par le diamètre du cercle intérieur) d'un produit alimentaire.