Ce produit quelque peu transformé est très peu énergétique pour une densité nutritionnelle assez élevée et présente un indice de satiété très satisfaisant. Sous réserve de vérification des informations présentes sur l'emballage alimentaire, le produit « Velouté de légumes variés » de Carrefour discount est compatible avec une alimentation végétarienne, sans gluten, pauvre en graisses saturées.
L'Indice Mangez-Mieux ! IMM est une nouvelle recommandation simple et non discriminante, portant sur la qualité nutrition-santé (couleur), la fréquence de consommation conseillée (représentée par l'épaisseur du cercle extérieur) et la quantité à consommer recommandée (représentée par le diamètre du cercle intérieur) d'un produit alimentaire.
