Ce produit est plutôt énergétique pour une densité nutritionnelle assez faible et présente un indice de satiété médiocre. Limiter ce produit quelque peu transformé à consommer occasionnellement en petite quantité.

Boudin marseillais barquette

Provence charcuterie

Boudin marseillais en barquette sous atmosphère protectrice

Données brutes et image : Alkemics
Ce produit est plutôt énergétique pour une densité nutritionnelle assez faible et présente un indice de satiété médiocre.
L'Indice Mangez-Mieux ! IMM est une nouvelle recommandation simple et non discriminante, portant sur la qualité nutrition-santé (couleur), la fréquence de consommation conseillée (représentée par l'épaisseur du cercle extérieur) et la quantité à consommer recommandée (représentée par le diamètre du cercle intérieur) d'un produit alimentaire.

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